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Brian (SchoolCraft College) Polcyn 검색결과 4건

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서양도서
Charcuterie
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[생활/요리/건강] Charcuterie : The Craft of Salting, Smoking, and Curing [Revised, Update edition | Hardcover]
Michael Ruhlman / Brian (SchoolCraft College) Polcyn / Solovyev, Yevgenity 지음 | W. W. Norton & Company | 2013년 09월
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서양도서
Salumi
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[생활/요리/건강] Salumi : The Craft of Italian Dry Curing [Hardcover]
Michael Ruhlman / Brian (SchoolCraft College) Polcyn 지음 | W. W. Norton & Company | 2012년 08월
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서양도서
Pate, Confit, Rillette
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[생활/요리/건강] Pate, Confit, Rillette : Recipes from the Craft of Charcuterie [Hardcover]
Brian (SchoolCraft College) Polcyn / Ruhlman, Michael 지음 | WW Norton & Co | 2019년 05월
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