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국내도서
한국요리해법(봉주방장의실무)
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[요리] 한국요리해법(봉주방장의실무) : [개정판]
봉하원 지음 | 효일 | 2008년 08월
#찌개 #개점 #떡국
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국내도서
최신 제과 제빵 이론
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[요리] 최신 제과 제빵 이론 : 한국산업인력공단 출제기준에 따른 기출문제수록
왕숙자, 정월계, 김영은 지음 | 효일 | 2018년 08월
#기능사 #위생학 #영양학
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프로페셔널 디저트
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[요리] 프로페셔널 디저트
나성주, 서상욱, 정영택, 정민호, 이원석 지음 | 효일 | 2013년 02월
#베이커리
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유식한 조리수학
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[기술/공학] 유식한 조리수학
김태형 지음 | 효일 | 2010년 12월
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식사요법
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[건강] 식사요법
전형주, 이승림, 최현숙, 황혜정, 도민희 지음 | 효일 | 2017년 02월
#혈액 질환 #호흡기 질환 #각종 질환
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영양판정: 실습편
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[기술/공학] 영양판정: 실습편
이영미, 김정현, 박은주, 이승민 지음 | 효일 | 2017년 02월
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최신 식품구매론
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[기술/공학] 최신 식품구매론
박정숙 지음 | 효일 | 2018년 02월
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최신 공중보건학
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[기술/공학] 최신 공중보건학
김영규 외 지음 | 효일 | 2000년 08월
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나또와 청국장
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[건강] 나또와 청국장 : (건강식품 시리즈 1)
총서: 건강식품 시리즈
유주현, 여익현, 유영숙 지음 | 효일 | 2008년 08월
#관능검사 #제조 #생산
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식품 유래 병원성 세균학
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[기술/공학] 식품 유래 병원성 세균학
이진성, 홍수영, 김재수, 조계만, 권무식 지음 | 효일 | 2010년 12월
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시간의 향기
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[소설] 시간의 향기
송기환 지음 | 효일 | 2002년 08월
[배송일정] 5월 20일 출고 예정
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냉동제빵 이론과 실기
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[요리] 냉동제빵 이론과 실기
유광재, 김동균 지음 | 효일 | 2018년 08월
#반죽 #전문 서적 #제품
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국내도서
Ncs에 맞춘 한식조리 기능사ㆍ산업기사
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[요리] Ncs에 맞춘 한식조리 기능사ㆍ산업기사 : [개정판]
강현우, 조성순, 김남곤, 김보성, 김호경 지음 | 효일 | 2021년 02월
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조리용어
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[기술/공학] 조리용어
백승희, 윤선영 지음 | 효일 | 2013년 08월
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조리용어사전
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[기술/공학] 조리용어사전 : [보급판]
정혜정 편 지음 | 효일 | 2003년 10월
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식품냉동냉장학
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[기술/공학] 식품냉동냉장학
김진수 지음 | 효일 | 2000년 07월
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NCS에 맞춘 프로 중국요리
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[요리] NCS에 맞춘 프로 중국요리 : [개정판]
최송산, 장용현, 이영순 지음 | 효일 | 2019년 03월
#중국 요리 #중식 #기능사
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급식경영학
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[기술/공학] 급식경영학
김혜영, 고성희, 임양이 지음 | 효일 | 2011년 02월
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식품가공저장학
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[기술/공학] 식품가공저장학 : 원리와 응용
김우정, 차보숙, 이수용 지음 | 효일 | 2011년 03월
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생화학
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[과학] 생화학
윤교희 외 지음 | 효일 | 2004년 03월
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