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국내도서
제과제빵기능사 필기(2021)
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[요리] 제과제빵기능사 필기(2021) : 유튜버 빵선생의 과외교실
김연진 지음 | 더배움 | 2020년 12월
#유튜브 #기출문제 #제빵
[배송일정] 3월 8일 출고 예정
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에듀윌 제과제빵기능사 필기끝장(2021)
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[요리] 에듀윌 제과제빵기능사 필기끝장(2021) : 핵심 집중노트(부록)&무료특강 제공
오명석, 장다예, 박진홍, 김양훈, 김영선 지음 | 에듀윌 | 2020년 01월
#제과 #단기 합격 #감염병
[배송일정] 3월 8일 출고 예정
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제과제빵기능사 기출문제집(2021)
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[요리] 제과제빵기능사 기출문제집(2021) : 쪽집게 복원문제|유튜버 빵선생의 과외교실
김연진 지음 | 더배움 | 2021년 01월
#유튜브 #기출문제 #제빵
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제빵의 과학
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[요리] 제빵의 과학 : 맛있는 빵 만들기의 과학 원리에 대한 Q&A 131
원서/번역서 안내 : パンづくりの科學 パンのなぜ?に答える
요시노 세이이치 지음 | 조민정 옮김 | 터닝포인트 | 2020년 12월
#베이킹 #베이커리 #일러스트
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에듀윌 제과제빵기능사 실기 끝장(2021)
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[요리] 에듀윌 제과제빵기능사 실기 끝장(2021)
오명석, 장다예, 박진홍, 김양훈, 김영선 지음 | 에듀윌 | 2021년 02월
#초코 #식빵 #브라우니
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베이킹은 과학이다
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[요리] 베이킹은 과학이다 : 츠지제과전문학교 교수들이 알려주는 기본 반죽과 재료에 대한 Q&A 231
원서/번역서 안내 : 科學でわかるお菓子の「なぜ?」 基本の生地と材料のQ&A231
나카야마 히로노리, 기무라 마키코 지음 | 황세정 옮김 | 터닝포인트 | 2017년 11월
#베이커리 #제과제빵
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제과기능장이 전하는 제과제빵 실기
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[요리] 제과기능장이 전하는 제과제빵 실기
이백경, 이정숙, 이기의, 박정연, 박미경 지음 | 미림원 | 2019년 04월
#페이스트리 #초코 #베이글
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New 완전합격 제과제빵기능사 필기시험문제(2021)
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[요리] New 완전합격 제과제빵기능사 필기시험문제(2021) : NCS 출제기준 반영 [개정판]
김창석 지음 | 크라운출판사 | 2021년 02월
#제과 #식품위생 관련 법규 #한국 산업 인력 공단
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제과제빵기능사 실기
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[요리] 제과제빵기능사 실기 : 이론 및 실무특강
신태화, 김상미, 이재진, 이준열, 장양순 지음 | 백산출판사 | 2021년 03월
#베이커리 #특강 #상온
[배송일정] 3월 8일 출고 예정
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프로와 함께하는 제과제빵 기능사
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[요리] 프로와 함께하는 제과제빵 기능사
나성주, 이원석, 박향미, 이소영, 오정훈 지음 | 효일 | 2019년 02월
#호텔 #기사 #최근 경향 반영
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New 제과 제빵 재료학
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[요리] New 제과 제빵 재료학
이윤희, 정순화, 고광진, 김동균, 김부영 지음 | 지구문화사 | 2018년 02월
#베이커리 #식자재 #위생 관리
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원큐패스 제과제빵기능사 필기(2021)
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[요리] 원큐패스 제과제빵기능사 필기(2021) : 제과기능사과 제빵기능사를 한 권에|2021년 새 출제기준 반영 NCS 국가직무능력표준 교육과정 반영
시리즈: 다락원 원큐패스
이현순 지음 | 다락원 | 2021년 01월
#식품위생 관련 법규 #공통 과목 #과자
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기초부터 이해하는 제빵 기술
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[요리] 기초부터 이해하는 제빵 기술 : 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
원서/번역서 안내 : 基礎からわかる製パン技術
요시노 세이이치 지음 | 황미숙 옮김 | Ayaka Kajihara 그림 | 터닝포인트 | 2019년 01월
#브레드 #카이저 #브로트
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제과제빵학
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[요리] 제과제빵학
신태화, 김종욱, 이재진, 이준열, 장양순 지음 | 백산출판사 | 2021년 01월
#베이커리 #제과 이론 #제빵
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제과제빵기능사 필기 최근기출문제(2021)
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[요리] 제과제빵기능사 필기 최근기출문제(2021) : 핵심학습을 통한 최단기완성|개편된 출제기준에 따른 제과제빵 핵심이론 및 기출문제
국가자격시험연구회 지음 | 책과상상 | 2021년 01월
#제품 관리 #과자 #제빵 이론
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기능사를 위한 배우기 쉬운 제과 제빵 이론과 실기
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[요리] 기능사를 위한 배우기 쉬운 제과 제빵 이론과 실기
백재은, 주나미, 정희선, 정현아 지음 | 교문사 | 2018년 07월
#베이커리 #식품 위생학 #재료 과학
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실험 제과제빵 실습
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[요리] 실험 제과제빵 실습
신길만, 신솔 지음 | 백산출판사 | 2018년 07월
#반죽 #슈크림 #글루텐
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기초 제과 제빵
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[요리] 기초 제과 제빵 : [3판]
이명호, 황윤경, 박상준, 윤태원 지음 | 기문사 | 2014년 02월
#실기 #어학 #필기
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사진으로 따라하는 제과 제빵 실기
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[요리] 사진으로 따라하는 제과 제빵 실기 : [개정판]
정인창, 이경숙, 배종호, 권상용, 권하영 지음 | 훈민사 | 2019년 03월
#페이스트리 #식빵 #단팥빵
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제과제빵기능사 필기 총정리문제(8절)(2021)
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[요리] 제과제빵기능사 필기 총정리문제(8절)(2021)
제과제빵자격시험연구회 지음 | 책과상상 | 2021년 01월
[배송일정] 3월 8일 출고 예정
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      월간제과제빵 편 지음 | 비앤씨월드 | 1999년 03월
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      제과제빵기능사 총정리문제 필기(2020)(8절)
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      [요리] 제과제빵기능사 총정리문제 필기(2020)(8절)
      제과제빵자격시험연구회 지음 | 책과상상 | 2020년 01월
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